宮崎の美味と名所 宮崎県の 今 美味しいお店と観光名所を案内します ひじきの料理薀蓄 食に関するエッセイと新たな料理に挑戦レポートです 日々是好日~活学 日常をそのまま受け入れ楽しむように努めております
2021-11-23 / 最終更新日時 : 2021-11-23 ひじき 日々是好日~活学 月の観察 ~中秋の名月 と 月食~ 地球から一番近い星は月です。そして月は地球の唯一の衛星でもあります。昔の人は、そんな月を見ながらウサギがいるのではないかと想像したり、楽しくお酒を飲んだり、風情に浸ったりしました。夏目漱石は”I love youR […]
2021-11-21 / 最終更新日時 : 2021-11-21 ひじき 宮崎の美味と名所 去川の大イチョウ と はちみつソフト ~宮崎市高岡町をドライブしました~ 秋も深まり、イチョウの葉が黄色くなり始めてきました。毎年イチョウの葉が落ち始めると去川のイチョウのことが気になります。2021年11月21日は、木漏れ日がさす、気持ちの良い天気になりました。早速高岡町去川に向かいます。 […]
2021-11-21 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき 宮崎の美味と名所 そば処 長嶺庵(宮崎市長嶺) ~田舎道にそっと佇む風味豊かな蕎麦処~ 九州の旅情報誌に「みちくさ」という雑誌があります。その中に、十割(とわり)手打蕎麦が紹介されていました。2019年8月にオープンしたお店で比較的新しいです。しかしながら、蕎麦好きの私が2年以上知らなかったとは、よっぽど宣 […]
2021-11-13 / 最終更新日時 : 2021-11-13 ひじき 日々是好日~活学 睡眠中に、ムカデに咬まれた! 庭ではよくムカデを見かけます。巨大なムカデを除けば、特に驚くこともないくらい当たり前の虫です。でもそれを布団の上で発見したときは、夜中にもかかわらず、悲鳴を上げてしまいました。 帯状疱疹か? 数日前に夜眠っているときの話 […]
2021-11-07 / 最終更新日時 : 2021-11-08 ひじき 宮崎の美味と名所 堀切峠 と 道の駅フェニックス 宮崎市方面から国道220号を南下して、国道から逸れた県道377号が山間から海岸沿いに出るところで越える峠が「堀切峠」です。377号の山間から海岸沿いに出るところにあります。ここから1kmほど進むと道の駅「フェニックス」が […]
2021-11-03 / 最終更新日時 : 2021-11-08 ひじき 宮崎の美味と名所 妙国寺 ~日向市にある美しい庭園~ 「日本の美しい庭園図鑑」(エクスナレッジ、2017年)という書籍があり、日本の津々浦々にある美しい庭園が67か所紹介されています。宮崎県にも1か所だけですが、この中で紹介されている庭園があります。それが、日向妙国寺の庭園 […]
2021-11-01 / 最終更新日時 : 2023-01-01 ひじき ひじきの料理薀蓄 庭のユズの実(無農薬)から、マーマレードを作った! 自宅で柑橘を育てること数十年経ちますが、これまで日向夏、レモンの収穫はできましたが、ユズは実がなるまでに長期間を要します。そんな中で今年は初めてユズの実が2つなりました!8年間の成育期間の後の結実です。 マーマレードとジ […]
2021-10-21 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき 宮崎の美味と名所 うなぎの やまぐち うなぎは、野生の稚魚を捕獲して、稚魚を養殖して成魚にして、それぞれ小売りもしくはウナギ屋さんに売られていきます。県別の養殖量では、長期にわたり、鹿児島県、愛知県に続き、宮崎県は3番目に多い県となっています。ちなみに浜松市 […]
2021-10-12 / 最終更新日時 : 2021-10-14 ひじき 日々是好日~活学 注文住宅を建てる ~断熱方法と素材~ 宮崎県は降水量が多く、梅雨から夏にかけては、少し油断するとすぐにカビが生えてきます。住宅を建てる際には極力カビの生えないように配慮したいという強い思いがあります。2012年10月に近くの工務店さんで住宅を建築すると決めた […]
2021-10-10 / 最終更新日時 : 2021-10-11 ひじき 宮崎の美味と名所 出の山淡水魚水族館 ~チョウザメの里 小林市~ 小林市には霧島連峰からの湧水を利用したかんがい用のため池として作られた大きな出の山池があります。その池の周辺は、現在は憩いの場として出の山公園とされています。その公園内に本日の目的地「出の山淡水魚水族館」があります。 宮 […]