2022-02-27 / 最終更新日時 : 2022-02-28 ひじき ひじきの料理薀蓄 乳製品の脂肪分 ～健康維持のために～ 先日、「牛肉のマスタードマリネ」を作った後に皿を洗っていました。すると脂の粘りがなかなか落ちません。皿の脂は「血管の内側にへばりついた脂」をイメージさせます。この脂が身体に入ったら、心筋梗塞、脳梗塞になるのでは？、と思っ […]
2022-02-23 / 最終更新日時 : 2022-03-15 ひじき 日々是好日～活学 自分にフィットするメガネの選び方 中学校のころから近視で、数十年以上メガネにお世話になっています。高校時代から45歳くらいまではコンタクトレンズも使用していました。しかしながら、眼科での検診にて「角膜の細胞数」が少なくなっていると指摘され、メガネだけの生 […]
2022-02-12 / 最終更新日時 : 2022-02-12 ひじき ひじきの料理薀蓄 タコ、じゃがいも、エリンギのエスカルゴバター焼き！ エスカルゴと言えば、カタツムリの料理をイメージします。ロンドンに住んでいたころに少し高級なスーパーで、エスカルゴを１つ自分用に頼んだら、（なんだ、この日本人？）みたいな顔をされて、１つサービスで２つパックしてもらったこと […]
2022-02-11 / 最終更新日時 : 2022-02-12 ひじき 宮崎の美味と名所 西洋菓子倶楽部のアップルパイ アップルパイは多くの国々で愛されているデザートです。しっとりしたアップルフィリングと、サクサクのパイ生地の組み合わせが飽きがきません。国により形状は味付けは様々なようで、日本におけるアップルパイの形はアメリカからの文化が […]
2022-02-10 / 最終更新日時 : 2022-02-10 ひじき 日々是好日～活学 ドイツの児童文学「モモ」時間を盗む人、盗まれた人 「モモ」（Momo）は、ドイツ人作家ミヒャエル・エンデ（Michael Ende, 1929-1995年）による児童文学作品です。1973年に発行され、1974年にドイツ児童文学賞を受賞しました。各国で翻訳され、累計発 […]
