宮崎の美味と名所 宮崎県の 今 美味しいお店と観光名所を案内します ひじきの料理薀蓄 食に関するエッセイと新たな料理に挑戦レポートです 日々是好日～活学 日常をそのまま受け入れ楽しむように努めております
2022-08-15 / 最終更新日時 : 2022-08-15 ひじき 日々是好日～活学 絶滅危惧種のウナギを食べる 夏の暑い日には、不思議と鰻（ウナギ）が食べたくなります。宮崎県は、鹿児島、愛知に続き、ウナギの養殖生産量は全国３位の県で、そのためか美味しいウナギ屋さんがたくさんあります。でも、この数年で鰻丼の値段がどんどんと上がってき […]
2022-08-07 / 最終更新日時 : 2022-08-07 ひじき 日々是好日～活学 住宅見学会 ～工務店のモデルハウス～ 大手のハウスメーカーは、住宅展示場に豪華なモデルハウスを展開して、大々的に広告します。そのモデルハウスを見て回ると、なんとなくどんな雰囲気の家を目指しているのかが理解できます。ただ、この手のモデルハウスは１棟数千万円のお […]
2022-07-31 / 最終更新日時 : 2022-08-07 ひじき 宮崎の美味と名所 カレーカフェ靜 ～高鍋町の上品なカレー～ カレーカフェ静は、高鍋駅からすぐの場所に少しだけ華やかな雰囲気のあるカフェです。以前、テレビで紹介されたことがあり、その直後に訪問したところ満席で入れなかったことがあります。テレビ効果が薄れたこともあり、最近ときどきおし […]
2022-07-24 / 最終更新日時 : 2022-07-24 ひじき 日々是好日～活学 土地購入 男女の目線の違い 2022年前半に転職し、新しい土地に引っ越しました。引っ越した先は、３階建ての賃貸アパートです。見晴らしの良さを考えて、３階に借りました。ところが、暑い・・・。古めの建物だったためか（断熱材が不十分？）、最上階のためか、 […]
2022-05-08 / 最終更新日時 : 2022-05-11 ひじき 日々是好日～活学 「モリー先生との火曜日」難病と向き合い、愛を伝授 ずっとずっと以前に、何かのラジオ番組で「モリー先生との火曜日」の一節が紹介され、とても興味深く思っていました。それから随分と時が経ち、妻のらき子さんが通販でこの書籍を購入していることに気づきました。らき子さんには申し訳あ […]
2022-04-30 / 最終更新日時 : 2022-06-06 ひじき 宮崎の美味と名所 高鍋町の美味しい中華料理店 ～吉宝～ 高鍋町をぶらり散歩した後、美味しいという噂をきいたことがある中華料理店「吉宝」さんに足を向けました。玄関は中国を連想される明るい飾りつけがあります。かわいい狸さんもお迎えしてくれています。 店内は 中に入ると、平日の昼で […]
2022-03-06 / 最終更新日時 : 2022-03-06 ひじき ひじきの料理薀蓄 豚肩ロースを使った 本格・簡単 焼き豚！ ESSEのレシピ集の中に美味しそうな焼き豚のレシピを見つけました。オリジナルは有元葉子さんです。ときどきテレビの料理番組で見かけます。豚バラは脂が多いので健康には気を使いますが、ロース肉はやや脂が少なく、健康そうです。 […]
2022-02-27 / 最終更新日時 : 2022-02-28 ひじき ひじきの料理薀蓄 乳製品の脂肪分 ～健康維持のために～ 先日、「牛肉のマスタードマリネ」を作った後に皿を洗っていました。すると脂の粘りがなかなか落ちません。皿の脂は「血管の内側にへばりついた脂」をイメージさせます。この脂が身体に入ったら、心筋梗塞、脳梗塞になるのでは？、と思っ […]
2022-02-23 / 最終更新日時 : 2022-03-15 ひじき 日々是好日～活学 自分にフィットするメガネの選び方 中学校のころから近視で、数十年以上メガネにお世話になっています。高校時代から45歳くらいまではコンタクトレンズも使用していました。しかしながら、眼科での検診にて「角膜の細胞数」が少なくなっていると指摘され、メガネだけの生 […]
