ひじきの料理薀蓄 クイニーアマン ~ブルターニュ地方の伝統菓子~ NHKの番組で「グレーテルのかまど」がありますが、この中でクイニーアマンが特集されました。バターと砂糖をふんだんに使用したお菓子で、フランスのブルターニュ地方の伝統的なお菓子です。現地の言葉で「バター菓子」という意味もあります。1860年... 2022.01.12 ひじきの料理薀蓄
宮崎の美味と名所 エムブルー Mbleu(宮崎市)~キャトル・キャール・オ・シトロンとの出会い~ キャトル・キャール・オ・シトロン(Quatre-quarts au citron)は、フランス語で「4分の1が4つ」という意味で、バター、砂糖、卵、粉が、同じ量で作られています。ケーキ屋さんにて、見た目の美しさに惹かれて購入しました。 ... 2020.11.22 宮崎の美味と名所