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ひじき道(ヒジキミチ)

伊勢海老

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2020-09-30 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき 宮崎の美味と名所

本家「たかしま」宮崎県高鍋町 ~伊勢海老編~

身内の祝い事で、高鍋町の本家たかしまに行きました。たかしまは高鍋町にある牡蠣料理で有名な料理店です。しかしながらまだ牡蠣のシーズン(11月以降)ではなく、更には台風10号の影響で今年の牡蠣シーズンは例年よりも遅くなると予 […]

2020-09-15 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき ひじきの料理薀蓄

伊勢海老 年に1度の贅沢 ~HEARTYながやま~

9月になると宮崎県では伊勢海老漁が解禁になります。4月から8月は禁漁期間となっています。理由は、母親となる抱卵エビが夏場に産卵を迎えるため、その漁獲を防止し、資源を守るためです。伊勢海老の旬は9~12月で、正月までは美味 […]

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タコ、じゃがいも、エリンギのエスカルゴバター焼き!

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西洋菓子倶楽部のアップルパイ

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ドイツの児童文学「モモ」時間を盗む人、盗まれた人

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きのこのバターソテー

2022-01-30

じゃがいもとチーズの重ね焼き ~メークインのもっちり感とカマンベールチーズの調和~

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