2021-04-08 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき 宮崎の美味と名所 魚ZA（うおざ） in 杉尾青果（宮崎市大瀬町） ～新鮮な刺身を求めて～ 新しい時に引越しをすると、その土地で一番美味しい刺身を購入できる店を探します。商品の回転の良いスーパーマーケットでも良いのですが、こだわりのある地元の魚屋さんがあるととても嬉しいです。宮崎市大瀬町にある杉尾青果には、美味 […]
2020-05-21 / 最終更新日時 : 2022-08-10 ひじき ひじきの料理薀蓄 赤筋と白筋 ～刺身を食べながら語る薀蓄（うんちく）～ 人間の身体には400種類以上の筋肉が存在し、短い数ミリのものから、数十センチの長いものまで多種多様です。この筋肉の構成として、おおまかに白筋（速筋）と赤筋（遅筋）があります。白筋は酸素なしで、筋肉に貯めておいた糖を利用し […]
