宮崎の美味と名所 宮崎県の 今 美味しいお店と観光名所を案内します ひじきの料理薀蓄 食に関するエッセイと新たな料理に挑戦レポートです 日々是好日～活学 日常をそのまま受け入れ楽しむように努めております
2020-05-22 / 最終更新日時 : 2024-07-11 ひじき 日々是好日～活学 難病・病気と支援サービス・社会資源 病気になったとき、特に慢性の難病になったときに、これからどう生きていけば良いのだろうと悩んだ方がいらっしゃると思います。自分は大丈夫でも、家族や身近な人が悩んでいるのかもしれません。そんなときに、知っておくと良さそうな社 […]
2020-05-21 / 最終更新日時 : 2022-08-10 ひじき ひじきの料理薀蓄 赤筋と白筋 ～刺身を食べながら語る薀蓄（うんちく）～ 人間の身体には400種類以上の筋肉が存在し、短い数ミリのものから、数十センチの長いものまで多種多様です。この筋肉の構成として、おおまかに白筋（速筋）と赤筋（遅筋）があります。白筋は酸素なしで、筋肉に貯めておいた糖を利用し […]
2020-05-19 / 最終更新日時 : 2021-03-21 ひじき 日々是好日～活学 日向夏の苦難 ～害虫対策～ 農家の方の話では、柑橘系の果物を育てるのは難易度が高く、数種類以上の農薬で頻繁に害虫駆除する必要があるそうです。無農薬でレモンやみかんを育てる本が多数出版されており、その内の数冊を読みました。失敗に失敗を重ねてようやく少 […]
2020-05-16 / 最終更新日時 : 2021-01-24 ひじき 日々是好日～活学 蜘蛛の糸 ～他者と自己の救済について～ 蜘蛛と言えば糸を使って網を張るイメージがありますが、実際には半数の種が網を張らずに獲物を捕まえます。毒は虫を殺す程度のもので、ヒトに影響を及ぼすほどの毒を持っている蜘蛛は数種類に限られます。ハチやアリとは異なり、単独で行 […]
2020-05-15 / 最終更新日時 : 2021-03-21 ひじき 日々是好日～活学 美味しさの秘訣とドメイン停止 ～お名前.comからの[重要]メール～ 朝はときどきスムージーを飲みます。今朝は、リンゴ、人参、スーパーに並び始めたゴーヤ、オレンジジュースを少々とアマニ油を数滴入れます。ほんのりとした甘さの中にゴーヤの苦みが心を揺さぶります。普段よりも数倍美味しいです。「空 […]
2020-05-13 / 最終更新日時 : 2021-10-10 ひじき ひじきの料理薀蓄 ウィーン名菓「ザッハトルテ」～ホテル・ザッハーと日本のケーキ屋さん～ ウィーン生まれのザッハトルテの由来はご存知でしょうか。1832年にフランツ・ザッハ―が考案したデザートです。数年前にウィーンに行く機会があり、少し時間が取れましたので、ホテル・ザッハーに行きました。そして当たり前のように […]
2020-05-12 / 最終更新日時 : 2021-07-18 ひじき 日々是好日～活学 Positive Thinking 積極思考で前向きに 「レモンをレモネードに変える」というデール・カーネギーの有名な言葉があります。レモンのようなすっぱい、そのままではなかなか食べれないものも、うまく扱えばレモネードのように甘くて美味しいものに変えることができるという意味で […]
2020-05-10 / 最終更新日時 : 2021-04-17 ひじき 宮崎の美味と名所 平和台公園（宮崎市） ～見逃していた美しさを発見！～ 目には映っていても、それに気づかなければなかったことと同じです。幸せもそれに気付かなければ実感することはできません。いつもウォーキングしている平和台公園の道端にはただの草むらしかないと思っていましたが、今日はゆっくり散歩 […]
2020-05-10 / 最終更新日時 : 2021-01-24 ひじき 日々是好日～活学 あるがままに生きる ～デール・カーネギーの言葉から～ 「あるがままに」の英訳はどう訳しますか？ Let it go、であれば「アナと雪の女王」。Let it be、であれば ザ・ビートルズの名曲 があります。人生で辛いことが続いたときに、「もう好きに生きたい！」と思ったこと […]
2020-05-09 / 最終更新日時 : 2021-01-24 ひじき 日々是好日～活学 感謝を期待しない ～デール・カーネギーの言葉から～ デール・カーネギー「道は開ける」の中に、幸福を見つける方法の一つに「感謝を期待しない」という記載があります。何かを他人にしたことに対して、相手から感謝されることを期待していたら、かえって非難された経験はないでしょうか。そ […]
