宮崎の美味と名所 堀切峠 と 道の駅フェニックス
宮崎市方面から国道220号を南下して、国道から逸れた県道377号が山間から海岸沿いに出るところで越える峠が「堀切峠」です。377号の山間から海岸沿いに出るところにあります。ここから1kmほど進むと道の駅「フェニックス」が見えてきます。晴れた...
ひじき
宮崎の美味と名所 
宮崎の美味と名所 妙国寺 ～日向市にある美しい庭園～
「日本の美しい庭園図鑑」（エクスナレッジ、2017年）という書籍があり、日本の津々浦々にある美しい庭園が67か所紹介されています。宮崎県にも１か所だけですが、この中で紹介されている庭園があります。それが、日向妙国寺の庭園です。日向市には時々...
ひじきの料理薀蓄 庭のユズの実（無農薬）から、マーマレードを作った！
自宅で柑橘を育てること数十年経ちますが、これまで日向夏、レモンの収穫はできましたが、ユズは実がなるまでに長期間を要します。そんな中で今年は初めてユズの実が２つなりました！８年間の成育期間の後の結実です。マーマレードとジャムの違いマーマレード...
宮崎の美味と名所 うなぎの やまぐち
うなぎは、野生の稚魚を捕獲して、稚魚を養殖して成魚にして、それぞれ小売りもしくはウナギ屋さんに売られていきます。県別の養殖量では、長期にわたり、鹿児島県、愛知県に続き、宮崎県は３番目に多い県となっています。ちなみに浜松市を擁する静岡県は４位...
日々是好日～活学 注文住宅を建てる ～断熱方法と素材～
宮崎県は降水量が多く、梅雨から夏にかけては、少し油断するとすぐにカビが生えてきます。住宅を建てる際には極力カビの生えないように配慮したいという強い思いがあります。2012年10月に近くの工務店さんで住宅を建築すると決めたときに、最もこだわり...
宮崎の美味と名所 出の山淡水魚水族館 ～チョウザメの里 小林市～
小林市には霧島連峰からの湧水を利用したかんがい用のため池として作られた大きな出の山池があります。その池の周辺は、現在は憩いの場として出の山公園とされています。その公園内に本日の目的地「出の山淡水魚水族館」があります。宮崎県水産試験場内水面支...
日々是好日～活学 注文住宅を建てる ～ハウスメーカー vs 地元の工務店～
最近、私の周囲では自宅建築に挑戦する人がぽつぽつとおります。似たような状況の方の参考になればと思い、自分の体験談を書いてみます。2012年４月に私は福島市より宮崎市に引っ越してきました。数か月宮崎に住んだ時点で、長期にわたり宮崎に住みそうな...
宮崎の美味と名所 「みどりとすずめ」お茶屋さんが始めた和菓子
みどりとすずめは、宮崎県新富町のお茶農家・豊緑園もりもっ茶さんが営んでいるお店です。店内にはいろいろな形態のお茶が販売されていますが、注目は和菓子です。お茶畑が広がる平和な田舎道に、小さな小屋が立っています。その建物が「みどりとすずめ」のお...
宮崎の美味と名所 ペニーレイン ～ビートルズを聴きながら～
宮崎市の北部に位置するところに、少し特徴のあるとんがり帽子の形をした建物が印象に残ります。そこが今回紹介させていただくペニーレインさんです。中に入るとビートルズの音楽が控えめに、心を和ますような音量で流れています。店名のビートルズの名曲「P...
日々是好日～活学 進路に悩んだ時の考え方 ～神父・片柳弘史さんの言葉の力～
高校受験や大学受験に限らず、大人になってからも自分の進むべき道（進路）について悩むことは多いと思います。私自身もこれまでの人生の中で数年に一度は岐路を経験し、それぞれの時期に大きな決定を下してきました。”自分”の特定自分の進路に関しては、自...