ひじきの料理薀蓄 豚バラ肉の雪見鍋
2021年4月になり、少し暖かくなりましたが、夜はまだまだ冷え込みます。そんな日の夜は、鍋料理が落ち着きます。所沢市に住んでいたころ、和食料理店で「雪見鍋」をいただいたときにとても感動したことを覚えています。似たようなレシピをESSEで見...
ひじきの料理薀蓄 
宮崎の美味と名所 炭火焼 地山鶏 ～最高級の地鶏～ 宮崎市下北方町
以前はラーメン屋があった土地に、地鶏のもも焼きの持ち帰り店があります。食通の友人からは「じやまどり」の炭火焼は本当に美味しいと聞いていました。本日は、前もって電話で予約してピックしました。
炭火焼 地山鶏
注文するにあたり、定...
宮崎の美味と名所 西米良村 歴史民俗資料館 ～ おがわ作小屋村
娘のころの友人が、西米良村がとても良かったということで、少し足を延ばしてみました。2021年3月27日には晴天で暖かくいろいろなところで桜を含めた花が咲き乱れており、天国を散歩した気分になりました。
菊池記念館
まずは、西米良...
宮崎の美味と名所 紅虎餃子房 イオンモール宮崎
宮崎市には「アミュプラザ」や「megaドンキホーテ」ができたといっても、やはり最大級の買い物エリアは「イオンモール宮崎」になります。イオンモールには多くの飲食店が出店していますが、その中に私のお気に入りの店の一つが「紅虎餃子房」です。妻と...
宮崎の美味と名所 「大漁すし」宮崎県高鍋町 ～カキの天ぷらと純米酒～
娘のりんごが、この春に東京の企業に就職します。その前に高鍋町のお寿司屋さんで一杯やりました（最後の晩餐？）。店はときどきお邪魔している「大漁すし」さんです。いつ行っても美味しいお寿司をいただけるので、高鍋と言えば「大漁すし」と決めています...
宮崎の美味と名所 MEGAドン・キホーテ宮崎橘通店 ～ボンベルタ橘 跡ビル～
宮崎山形屋の西側にボンベルタ橘がありました。ボンベルタの地下には「ハーティーながやま」があり、ときどき利用させていただいていました。2018年2月に「ハーティーながやま」撤退してからは、ボンベルタ全体が閑散としてしまい閉店も時間の問題と思...
日々是好日～活学 東日本大震災から10年 ～当時の個人的記録～
この文章は2021年3月10日に書いています。明日で東日本大震災からちょうど10年が経ちます。2011年3月は私は福島市に住んでいました。当時のことはいろいろな感情を持って、いろいろなことと思い出します。たくさんの辛いこともありましたが、...
宮崎の美味と名所 高鍋町 舞鶴公園 ～巨樹と水琴窟～
少し足を延ばして高鍋町の舞鶴公園に行ってきました。舞鶴公園は高鍋城址公園とも呼ばれており、高鍋城の跡地を整備した公園です。高鍋城は日向地域を最初に治めた豪族の土持氏以降、伊東氏、島津氏が居城としました。豊臣秀吉の九州平定の後には秋月氏が移...
日々是好日～活学 東亜大学大学院 法学専攻（通信制）合格しました！
娘のりんごです。現在税理士の資格取得のために奮闘中です。税理士試験の税法免除を目指して東亜大学大学院 法学専攻（通信制）に2021年4月から入学することになりました。4月から上京して会計事務所で働くため、仕事と学業を両立して頑張らなければ...
日々是好日～活学 睡眠中の手のしびれ ⇒ 手根管症候群でした！
一年くらい前から月に一度くらいの頻度ですが、寝ているときに「手がビリビリとしびれて」目が覚めることがあります。なんだろうな、大きな病気の始まりではないか、と（少しですが）心配していました。右手のこともあれば、左手のこともあります。手先の感...