「大漁すし」宮崎県高鍋町 ～カキの天ぷらと純米酒～

娘のりんごが、この春に東京の企業に就職します。その前に高鍋町のお寿司屋さんで一杯やりました（最後の晩餐？）。店はときどきお邪魔している「大漁すし」さんです。いつ行っても美味しいお寿司をいただけるので、高鍋と言えば「大漁すし」と決めています。

刺身と握り

到着すると、まずは刺身をいただきます。文句のつけようがない新鮮な刺身をいただきます。生ビールを頼むとジョッキの表面が凍り付きそうなくらい冷えたビールがでてきました。いただきま～す！

いける！

今回は娘が主役なので、早々に握りを出してもらいます。

とても美味しいです。お寿司の美味しさは、新鮮さだけではありません。蛋白とコク成分、シャリの風味、そして量のバランスなど、いろいろな要素が絡み合います。そうなると握る人の経験と感性がお寿司の美味しさに直結します。

大漁すしは、ネタが豪華という面もありますが、とても落ち着く美味しさに仕上がっています。素晴らしいです。

サラダ

お寿司屋さんにはサラダがないことが多いです。でも大漁寿司は違います。

あります！

訪れたときは、ほぼ必ず頼みます。ほんのりと甘い卵とトマトは美味しく、海鮮とマッチするドレッシングもイケています！

カキの天ぷら

高鍋町の冬はカキのシーズンです。小ぶりで風味が豊かで、キレイな海水で育っているためにスーパーで売っているカキとは全く別物と言えるくらい美味です。天然牡蠣です！

そのカキの天ぷらをいただきます。うまい・・・！

あまりの美味しさに写真を撮るのを忘れていました。

冬に高鍋に来た際はご賞味ください。

純米酒

刺身と天ぷらとなれば、やはり日本酒です。

女将さんに聞くと、冷えた日本酒の小瓶を５本持ってきていただき、その中から２本選ばしていただきました。もちろん純米酒です。宮崎県では日本酒の回転が悪いので、小瓶で用意していただけると劣化することがなく、とても嬉しいです。

ご馳走さまでした。

りんごさん東京でも頑張ってくださいね！