アンオー（en haut）～世界一美しいケーキ～（宮崎市）

宮崎県のケーキ屋さんといえば「アンオー（en haut）」を知らない人は少数のみです。オーナー シェフ パティシエール芋生玲子さんは、2012年にモンディアル・デ・ザール・シュクレ 世界大会優勝した世界一のシェフです。そのほかいくつかの大会で優勝されています。2013年に開店したときは、平日から行列ができることで有名でした。

お店は宮崎市江平東

お店の場所は宮崎市江平東で、閑静な住宅街に近い場所にあります。駐車場は10台程度あります。平日でも駐車場の整理の方が常在しています。出入りが激しいですからね。

先週末に、久しぶりのケーキを購入しに訪れましたが、土曜日の午後ということもあり「ケーキは全て売り切れ」の張り紙がありました。

ガッカリ・・・

でも、今日、奥さんが午前の間にケーキを購入してくれました！  (*ᴗˬᴗ)⁾⁾

底面にはテープで固定されており、通常の運搬では崩れないように配慮されています。

モンブラン

私はモンブランを頂きました！

以前100円ショップで購入した接写レンズで詳細を観察してみます。

接写でも美しいです。それほど丁寧な仕事ということがわかります。

三位一体の味わい

表面のマロンクリーム、中の生クリーム、土台の焼き菓子、この３者が全く異なる食感で、風味も異なり、お互いがお互いの存在を高め合います。それぞれが「モンブラン」そのもので、３者すべてでも「モンブラン」そのものです。

あ～～、大満足です。アンオーは裏切りません。

ルミエール

ルミエールは「光」を意味します。フランス語です。

アンオーさんのルミエールは、ピスタチオのケーキです。

ピスタチオは「ナッツの女王」と言われ、緑色がイメージカラーです。一口いただくとのナッツの香りが口の中に広がります。自宅に居ながら乾燥地帯の高原の風景を感じることができます！

ラズベリーの酸味がピスタチオの香り、ケーキの甘さと、こちらも三位一体の味わいです。

ジャポネ

別の日（2022.2.21）に珍しいケーキがあったので、購入しました。名前はジャポネ！

日本をイメージしたと思われます。

苔庭に石を置いたような外見です。

カットします。見た目のこだわりと味のこだわりの両者を感じました。

抹茶の風味が十分に感じる一方で、和風のつぶあんが食感を楽しませ、カスタードで味をまとめます！素晴らしいです！

世界のアンオーが自宅近くにあって、とても幸せです。神様に感謝です！