日々是好日～活学 「蟹螯（かいごう）」～春秋（日経新聞）より～
新聞からの小ネタです。古代中国の畢卓（ひったく；生没年不詳）という酒飲みが「片手に蟹螯（かいごう）、片手に酒杯を持って酒の池を泳いでいれば、一生を十分に過ごせる」とうそぶいたそうです。呑兵衛の発想ですね。
ひじき
日々是好日～活学 
ひじきの料理薀蓄 炊飯器の釜 ～すし酢はご飯を移してから～
結婚して25年、炊飯器は3台目です。（妻の らき子 が書いています）炊飯器の内窯が剥げる買い替えると新しい釜でうれしいのですが、いつもいつの日からか内側の塗装が剥げ、米を洗ったり、炊いたりするときにはがれた釜を見るにつけ悲しい思いをしており...
宮崎の美味と名所 「尾鈴山瀑布群」矢研の滝 ～宮崎県都農町～
尾鈴山は都農町の西側に南北に延びる自然豊かな山で、都農町の豊かな自然を育む源となっています。標高1405.2mで、日本200名山に選ばれております。「尾鈴山瀑布群」は1944年に国内で初めて名勝地に指定されました。秋が深まるこの季節に都農町...
ひじきの料理薀蓄 美味しいクロワッサンを探して ～宮崎市～
クロワッサンは、バターをパンの生地に練りこんで焼き上げるパンで、フランス発祥です。フランス語で三日月（Croissant）を意味します。埼玉県にいたときに、美味しいチーズクロワッサンに出会ってから、クロワッサンの虜になっています。随分昔です...
宮崎の美味と名所 蔵見学「千徳酒造」延岡市 ～宮崎県唯一の清酒業専門酒蔵～
1903年（明治36年）に創業し、創業117年を迎えた県北唯一の清酒業専門の千徳酒造株式会社（大瀬町）を見学してきました。宮崎県には日本酒を醸造する酒蔵は、綾町にある雲海酒造と延岡市にある千徳酒造の２蔵のみで、日本酒を専門に醸造しているのは...
日々是好日～活学 ニーチェの価値観 ～哲学のはじめの一歩～
ニーチェのフルネームは、フリードリヒ・ヴィルヘルム・ニーチェ（Friedrich Wilhelm Nietzsche）です。1844年にドイツで生まれ、1900年に永眠しました。ドイツ連邦・プロイセン王国出身の哲学者、古典文献学者です。
宮崎の美味と名所 川南ぷらっつと地元の名産
高速道路・東九州自動車道の川南PAの隣接地に かわみなみPLATZ が2020年4月にオープンしました。川南パーキングエリアの機能を果たしながら、一般道からも道の駅のように気軽に同じサービスを受けることができる九州で初めての施設です。川南町...
宮崎の美味と名所 純米酒の美味しい「ふじ木」と「燗番ベース」宮崎市
宮崎で飲み屋に行くと、お酒＝焼酎 です。たまに日本酒があったとしても、回転が悪いためか、ほんのり酸っぱくなっていたりします。そのために、小瓶で粋な日本酒があるとそれだけでとても嬉しくなります。そんな宮崎にも美味しい純米酒が飲めるお店が数軒あ...
宮崎の美味と名所 茶月譚cha yue tanのランチ 宮交シティ
宮崎市では、買い物と言えば「イオンモール宮崎」の時代が長く続きましたが、2020年11月20日に宮崎駅前に「アミュプラザみやざき」がとうとう完成します！しかしながら、この時代の流れに取り残されないように頑張っているのが、宮交シティです。宮交...
ひじきの料理薀蓄 ながの屋「無添加 イナズマ食パン」と添加物
「逆ギレ弁当」「万年学生弁当」など、変わったネーミングをつけることで有名なながの屋（ナガノヤ ウメコウジ）で、奥さんが防カビ剤などの添加物が無添加の食パンを買ってきてくれました。その名前は「無添加イナズマ食パン」、イナズマが走るほど美味しい...