宮崎の美味と名所 宮崎県の 今 美味しいお店と観光名所を案内します ひじきの料理薀蓄 食に関するエッセイと新たな料理に挑戦レポートです 日々是好日~活学 日常をそのまま受け入れ楽しむように努めております
2021-10-09 / 最終更新日時 : 2021-10-17 ひじき 日々是好日~活学 注文住宅を建てる ~ハウスメーカー vs 地元の工務店~ 最近、私の周囲では自宅建築に挑戦する人がぽつぽつとおります。似たような状況の方の参考になればと思い、自分の体験談を書いてみます。2012年4月に私は福島市より宮崎市に引っ越してきました。数か月宮崎に住んだ時点で、長期にわ […]
2021-10-03 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき 宮崎の美味と名所 「みどりとすずめ」お茶屋さんが始めた和菓子 みどりとすずめは、宮崎県新富町のお茶農家・豊緑園もりもっ茶さんが営んでいるお店です。店内にはいろいろな形態のお茶が販売されていますが、注目は和菓子です。お茶畑が広がる平和な田舎道に、小さな小屋が立っています。その建物が「 […]
2021-09-20 / 最終更新日時 : 2023-03-31 ひじき 宮崎の美味と名所 ペニーレイン ~ビートルズを聴きながら~ 宮崎市の北部に位置するところに、少し特徴のあるとんがり帽子の形をした建物が印象に残ります。そこが今回紹介させていただくペニーレインさんです。中に入るとビートルズの音楽が控えめに、心を和ますような音量で流れています。店名の […]
2021-08-07 / 最終更新日時 : 2021-08-07 ひじき 日々是好日~活学 進路に悩んだ時の考え方 ~神父・片柳弘史さんの言葉の力~ 高校受験や大学受験に限らず、大人になってからも自分の進むべき道(進路)について悩むことは多いと思います。私自身もこれまでの人生の中で数年に一度は岐路を経験し、それぞれの時期に大きな決定を下してきました。 ”自分”の特定 […]
2021-08-01 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき 宮崎の美味と名所 森の詩季 ~パスタと珈琲の喫茶店~ 宮崎県のテレビは、民放はMRT(宮崎放送)とUMK(テレビ宮崎)の2局しかありません。MRTでは毎週水曜日に「わけもん!!」という地元のお店を紹介する番組があります。この番組に登場すると数週間は店が込み合いますので、紹介 […]
2021-07-25 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき 宮崎の美味と名所 懐石料理 わらしべ ~日本庭園と古民家を堪能しながら~ 先日、隠れ里の懐石料理わらしべに夕ご飯を食べに伺いました。仕事で利用したことはありましたが、家族で食事は初めてです。楽な服装で、楽な気分での わらしべ は、仕事での食事とは大きく異なり、いろいろなことに気づくことができま […]
2021-07-23 / 最終更新日時 : 2021-07-23 ひじき ひじきの料理薀蓄 冷や汁 ~暑い夏の簡単定番メニュー~ 宮崎の暑い夏の料理と言えば、「冷や汁」と声を揃えるくらいの定番料理です。初めから自前で作ると結構な手間になりますが、最近は簡単な冷や汁の素が発売されています。 冷や汁の歴史 歴史は古く鎌倉時代の僧侶が、味噌を調味料とした […]
2021-07-18 / 最終更新日時 : 2021-07-18 ひじき 宮崎の美味と名所 アミュそら ~宮崎県のスカイツリー~ 数年前に東京スカイツリーに行きました。景観は最高でしたが、人、人、人の行列で、帰るころには心身ともにヘロヘロになりました。少し規模は小さいですが、宮崎県にも類似の観光スポットが存在しました。 アミュそらを目指して! アミ […]
2021-07-18 / 最終更新日時 : 2022-05-05 ひじき ひじきの料理薀蓄 豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み 伝説の家政婦で有名な志麻さんのレシピ本を参考にすると、これまで料理経験がほとんどない私でも自宅で(比較的)簡単に本格的なフランス料理ができました。ちょっと嬉しくなり、「志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ」(マガジンハウ […]
2021-07-10 / 最終更新日時 : 2021-09-04 ひじき 宮崎の美味と名所 宮崎ブーゲンビリア空港 ~宮崎県の空の玄関口~ 宮崎県は新幹線がありません。そのために飛行機は重要な移動手段となっています。しかしながら、新型コロナウイルスの関連で、飛行機には2020年1月以来乗っていません。宮崎和牛のビーフジャーキーが食べたくなり、飛行機には用はな […]