2022-01-12 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき ひじきの料理薀蓄 クイニーアマン ～ブルターニュ地方の伝統菓子～ NHKの番組で「グレーテルのかまど」がありますが、この中でクイニーアマンが特集されました。バターと砂糖をふんだんに使用したお菓子で、フランスのブルターニュ地方の伝統的なお菓子です。現地の言葉で「バター菓子」という意味もあ […]
2020-11-22 / 最終更新日時 : 2022-01-31 ひじき 宮崎の美味と名所 エムブルー Mbleu（宮崎市）～キャトル・キャール・オ・シトロンとの出会い～ キャトル・キャール・オ・シトロン（Quatre-quarts au citron）は、フランス語で「4分の1が4つ」という意味で、バター、砂糖、卵、粉が、同じ量で作られています。ケーキ屋さんにて、見た目の美しさに惹かれて […]
