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ひじき道(ヒジキミチ)

フランス料理

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2022-02-12 / 最終更新日時 : 2022-02-12 ひじき ひじきの料理薀蓄

タコ、じゃがいも、エリンギのエスカルゴバター焼き!

エスカルゴと言えば、カタツムリの料理をイメージします。ロンドンに住んでいたころに少し高級なスーパーで、エスカルゴを1つ自分用に頼んだら、(なんだ、この日本人?)みたいな顔をされて、1つサービスで2つパックしてもらったこと […]

2021-07-18 / 最終更新日時 : 2022-05-05 ひじき ひじきの料理薀蓄

豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み

伝説の家政婦で有名な志麻さんのレシピ本を参考にすると、これまで料理経験がほとんどない私でも自宅で(比較的)簡単に本格的なフランス料理ができました。ちょっと嬉しくなり、「志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ」(マガジンハウ […]

2020-11-14 / 最終更新日時 : 2022-05-06 ひじき 宮崎の美味と名所

フランス料理「ベル・エポック」(宮崎市)~九州一番のフレンチレストラン~

身内で祝い事があり、宮崎県立美術館近くのフランス料理店ベル・エポックに行きました。最近は、ベル・エポック系列の持ち帰りを利用することが多かったのですが、今回はお店を訪れました。ランチコースのミストラル(2600円、税別) […]

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周囲がどうみえるかは、自分の心のバロメーター ~宮崎日日新聞「ことば巡礼」より~

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運を好転させる「運転者」

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麺屋 虎龍 ~高鍋町のサラダ付きラーメン屋さん~

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絶滅危惧種のウナギを食べる

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峠の里・井尻太郎茶園

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住宅見学会 ~工務店のモデルハウス~

2022-08-07

カレーカフェ靜 ~高鍋町の上品なカレー~

2022-07-31

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