2020-08-23 / 最終更新日時 : 2021-01-30 ひじき 酒は微酔に飲む 純米酒へのこだわり ~温度と味と香りの関係~ 「酒は純米、燗ならなお良し」の続きです。上原浩氏の著書「純米酒を極める」を参考にしています。純米酒の愛してやまない、著書の心意気が感じ、自分のこだわりもあり記載しています。
2020-08-22 / 最終更新日時 : 2021-02-20 ひじき 酒は微酔に飲む 「酒は純米、燗ならなお良し」 ~上原浩氏と純米酒~ 上原浩氏「純米酒を極める」(光文社新書)という本があります。東北地方に住んでいたころに日本酒に凝っていた時期があり、この本に巡り合いました。宮崎県に来ると美味しい日本酒に出会う機会が減り、めっきり日本酒を飲むことがなくな […]