2021-02-28 / 最終更新日時 : 2021-02-28 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 haruka – 春桜 – 栃木県宇都宮酒造 奥さんが高鍋町の江崎酒店から、緑の瓶にオシャレな赤いラベルの日本酒を買ってきてくれました。栃木県にある宇都宮酒造の純米酒で生原酒とあります。原料米は栃木県産の五百万石、栃木の香りが楽しめそうです！ 餃子の街 宇都宮 vs […]
2021-02-04 / 最終更新日時 : 2021-02-04 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 豊島屋酒造「純米おりがらみ生酒」東村山市 奥さんが高鍋町の江崎酒店で、一升瓶を購入してくれました。黄色いラベルで、少し濁っています。チラッと「ヤモリ」のシルエットが見えます。そうです豊島屋酒造の「屋守（おくのかみ）」です。この酒造のお酒「屋守」は以前いただいたこ […]
2020-12-31 / 最終更新日時 : 2021-02-02 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 「純米生 満寿泉」桝田酒造店 ～フレッシュな味わいの生酒～ 今日は富山県富山市からのお酒です。冬になると日本酒の醸造が始まります。そして、冬ならではの風物詩に「生酒」があります。醸造したばかりの純米生酒を見つけましたので、早速購入しました。
2020-12-20 / 最終更新日時 : 2021-02-02 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 國権「山廃純米」国権酒造 ～福島県南会津町の誇り～ 以前、国権酒造の純米原酒の紹介をしましたが、今回は「山廃純米」です。一般に山廃仕込みで出来たお酒は、濃醇で旨口タイプの酒質に仕上がります。ラベルを見ただけで、心が盛り上がります！｢山廃仕込み｣と言うのは略した言い方で、正 […]
2020-12-03 / 最終更新日時 : 2021-02-18 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 「筑後川」飛龍酒造 ～福岡県の地酒～ 飛龍酒造は、福岡県三井郡大刀洗町にあり、1899年に創業した酒造です。以前は、「飛龍」という銘柄がほとんどだったようですが、最近は「筑後川」が主流になっているようです。今回は、「筑後川」純米酒を味わいました。
2020-11-17 / 最終更新日時 : 2021-02-02 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 純米酒「菊初御代」雲海酒造 ～焼酎メーカーの日本酒～ 宮崎県内で日本酒を醸造しているのは、千徳酒造と雲海酒造の２蔵のみです。今回は、雲海酒造の純米酒「菊初御代（きくはつみよ）」を味わってみました。以前、江平のお寿司屋さんのうを長にて、雲海酒造のお酒を頂いたときにとても美味し […]
2020-10-20 / 最終更新日時 : 2021-02-20 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 純米酒のお店「燗番ベース」宮崎市 宮崎で飲み屋に行くと、お酒＝焼酎 です。たまに日本酒があったとしても、回転が悪いためか、ほんのり酸っぱくなっていたりします。そのために、小瓶で粋な日本酒があるとそれだけでとても嬉しくなります。そんな宮崎にとうとう本格的な […]
2020-10-15 / 最終更新日時 : 2021-02-02 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 純米原酒「國権」福島県南会津町 福島県南会津町の国権酒造の原酒をいただきました。南会津は、福島県でも有数の豪雪地帯であり、白神山地よりも面積が広いブナの原生林や、尾瀬を代表とする湿原があります。マトン、ラム肉、馬刺しなど、美味しいお肉が有名な地域でもあ […]
2020-09-30 / 最終更新日時 : 2021-01-13 ひじき 宮崎名所案内 本家「たかしま」宮崎県高鍋町 ～伊勢海老編～ 身内の祝い事で、高鍋町の本家たかしまに行きました。たかしまは高鍋町にある牡蠣料理で有名な料理店です。しかしながらまだ牡蠣のシーズン（11月以降）ではなく、更には台風10号の影響で今年の牡蠣シーズンは例年よりも遅くなると予 […]
2020-09-20 / 最終更新日時 : 2021-02-02 ひじき 酒は微酔に飲む 酒紀行 神亀酒造「小鳥のさえずり」埼玉県蓮田市 山形県で勤務していたころに、次の勤務先が埼玉県に決まりました。奥さんとその話をしたときに、美味しい日本酒を飲んでいました。そういえば、このお酒「ひこ孫」は埼玉県のお酒だったはず・・・。新しい勤務地と同じ埼玉県の純米酒でし […]
