観音山フルーツガーデン特産の柚子カード

たまに利用させていただいている通信販売のひとつに観音山フルーツガーデンというサイトがあり、ときどき和歌山県から宣伝メールが届きます。2020年4月20日に届いたメールに「もしお客様やお客様のお知り合いの方で新型コロナウイルス対策の医療従事者の方がおられましたら、こちらから無償でフルーツをお送りしますのでお気軽にご連絡下さいませ」とありました。民間の企業さんでありながら、無償でフルーツを送るなんて素晴らしいです。非常に感動しました!

感動のついでになにかを購入しようとHPを眺めていると、(健康には悪そうですが)目を引くものがありました。「ゆずバタークリーム」です。来たな・・・、ゆず、バター、クリーム、どれも大好きです。早速購入しました(早い!)。到着後、クラッカーと合わせて食べました。紀州産の柚子を使用しており、味と香りが濃厚です。これほどまで柚子の香りを生かした食べ物は思いつきません。バターの香りはそれほどでもないですが、柚子の強めのすっぱさと香りの少し後に、バターの奥ゆかしさがすーっと覆うような感覚で、絶品です。赤ワインといただきましたが、白ワインでも合いそうです。

このゆずバタークリームの原材料を確認しますと(味でも想像できますが)、いわゆるカードに近いと感じました。レモンカードのユズ版です。そう思って、観音山フルーツガーデンのHPを確認すると、ユズのカードと記載がありました!

自宅の庭には、柚子の幼木があります。将来結実したら、何にしようかと迷っておりました。柚子風呂くらいが関の山と思っておりましたが、自家製「ゆずバターくりーむ」に挑戦することに決心しました。ただ、柚子は結実まで、かなりの年数が必要とされ、挑戦できる日はいつになることやら?

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